現在是台南楠西、玉井、南化等地區蜜棗盛產的季節，處處可以看到蜜棗園樹上滿滿的蜜棗，不過畫面上這位青農邱晉崑， 早期在科學園區擔任副工程師職位，為了要照顧家人放棄原本的工作，回來家裡承接父母所栽種的果園，他所栽種的蜜棗品種是雪蜜棗，吃起來皮薄多汁又清甜。
▲工程師轉行當青農栽種雪蜜棗獲好評/記者 蕭建緯攝。
從八年前辭掉工程師回來故鄉從事農業的邱晉崑表示，剛開始做的時候，連成本都無法回收，再加上要扛起全家大小的生活負擔，因此他一度萌生想放棄的念頭，不過經過技術改良跟朋友的鼓勵幫忙，今年蜜棗所生產數量跟品質明顯提升。
▲青農邱晉崑栽種雪蜜棗大小如青蘋一般/記者 蕭建緯攝。
現在邱晉崑栽種蜜棗的技術提升以後，可以看到園內的雪蜜棗外觀大小好像一粒青蘋果一樣，推到市場上也頗受肯定，目前全家大小總動員分級包裝，才能消化大量訂單，初期雖然苦，但漸漸站穩腳步，邱晉崑也越來越有信心繼續從事農業這條路。
