每年的春天是台灣馬鈴薯的產季，在大量採收過後，部分田區都會開放民眾「撿馬鈴薯」，惜食惜福也分享收穫。虎尾鎮穎川社區的長輩們這次也去撿了一些回來，結合當令食蔬煮成素食咖哩，與關懷據點的眾人分享，大家大顯身手，展現廚藝，一起來看看。
▲虎尾鎮穎川社區的長輩們撿了一些馬鈴薯，結合當令食蔬煮成素食咖哩，與關懷據點的眾人分享。記者林虹伯/攝
眾人分工合作，一起完成這天的料理。馬鈴薯田區採收過後，有部分的農民會開放鄉親下田「撿馬鈴薯」，惜食惜福，虎尾鎮穎川社區的長者日前也撿了一些馬鈴薯，並帶到關懷據點要和同學們分享。據點這天是特別安排美食分享課程，讓長者們製作素食咖哩，大家都說自己煮的餐點，風味口感都美味至極。
▲大家都說自己煮的餐點，風味口感都美味至極。記者林虹伯/攝
據點指出，透過這天的美食分享，不僅傳達珍惜食物的觀念，長者也能夠藉著料理過程活動手腦，訓練反應。最重要的是，藉著課程吃到更多平時在家不常吃到的料理，讓生活充滿歡樂。
據點安排多元課程，讓長者的生活多采多姿，也讓他們歡喜度過每一天。
