為了給長者不一樣的料理課程，口湖失智關懷據點這天利用養香菇的方式，讓長輩體驗種香菇的樂趣，經過將近一個月的時間，香菇也接近收成時刻，據點便邀請老師帶領長者一同製作香菇料理，除了促進長者動手動腦外，也互相合作，享受學習樂趣。
▲長輩將香菇一個一個包好，準備要來作好吃的炸香菇，這些香菇都是長輩種的，能說是天然又好吃。／記者 陳佳昇 攝。
為了給口湖鄉的長者學習不一樣的料理課程，口湖失智關懷據點這天就利用種香菇的方式，讓長輩來體驗栽種的樂趣，經過將近一個月，香菇也來到收成的時間，這天據點就邀請老師來帶領長輩一起製作好吃的炸香菇料理，有阿嬤說，這是她頭一次自己體驗到從栽種到料理，相當趣味，這些香菇採收後還能繼續栽種，期待未來大家能一起製作更多元的香菇料理。
▲因據點長者年歲較大，彎腰栽種青菜較辛苦，據點就利用菇包栽種，讓長者細心照顧，長輩也說，看到香菇越長越大也很有成就感。／記者 陳佳昇 攝。
老師說，因為失智據點長輩年歲較大，若是要讓他們栽種青菜會較辛苦，所以就利用種香菇的方式，讓大家輕鬆栽種，這些香菇不只是天然的食材，更是有豐富營養的料理，未來據點也會讓長輩栽種健康的食材，為他們生活增添趣味。
栽種香菇不只是能讓長輩體驗到收成的趣味，也在過程中動手動腦，促進健康，期待未來這些食材能有更多元的料理變化，讓長輩能享受豐富又健康的美食。
