絲瓜為斗六市的特色農特產品之一，為了讓更多人能夠來認識，斗六市農會特別安排了食農體驗課程，邀請到彰化花壇農會成員來到絲瓜園參訪，除了向大家介紹有關絲瓜的栽種、授粉、採收等等知識，同時也讓大家親手體驗絲瓜採摘的樂趣，期待透過趣味的教學體驗，讓更多人能夠來認識由斗六市三光里所出產的翠玉絲瓜。
▲斗六市農會舉辦絲瓜食農教育體驗，詳細講解絲瓜開花、授粉到採收以及各種不同的加工產品製作/記者 江儀 攝
彰化花壇農會在日前來到斗六市三光里，參訪在地知名的翠玉絲瓜，在講解員詳細的介紹之下，除了可以來認識各種有關絲瓜的知識，同時大家也來體驗採收，將絲瓜給帶回家品嘗在地農產的好滋味。
絲瓜為斗六市的特色農特產品之一，透過這次的食農教育參訪，絲瓜農也來帶領大家認識絲瓜的一生，從絲瓜開花、授粉到採收以及絲瓜全身都是寶，除了可以拿來料理享用，更是可以做成各種不同的加工產品。
斗六市農會表示，絲瓜是一般民眾家中常出現的蔬菜，很多人都吃過但是卻不懂他如何生產，又或者是可以作為什麼樣的加工品，期待透過食農教育體驗的舉辦，讓更多人可以來認識斗六絲瓜，將絲瓜給推廣出去，增加農民的收入。
透過這次食農體驗交流，不僅讓花壇農會的成員們親身感受斗六翠玉絲瓜的魅力，同時也促進了農會之間的相互學習與合作。
