隨著環保跟健康意識提升，吃素的人口這幾年來不斷增加，你有想過「西點麵包」也有辦法專門做成不加蛋的「奶素」產品呢?斗南鎮上一間由一對長年吃素的夫妻所經營的「酵素素食西點麵包店」，已經經營22年，採無蛋、減糖、減油的配方，堅持用好吃的麵包，跟大家結緣推廣素食，到現在就算不是吃素的消費者，也時常準時報到，就為搶到他們店每天限量出爐的產品，透過鏡頭一起來了解。
▲業者吳小姐說明，這間店是由她跟她先生經營，因為2人長年吃素，22年前創業就選擇做無蛋、添加酵素同時減糖減油的「奶素」素食西點麵包跟點心，因為素食麵包店全台灣只有100間左右，非常少，隨吃素人口增加，現在他們的客人除了本地消費者，也吸引不少外地人前來採購。目前她跟先生每天固定出30多種口味的麵包，每種都只有一盤，每日中午出爐 / 記者 王可萱 攝
走進店裡，快速拿好喜歡的麵包，立刻結帳，就怕動作太慢買不到，這間是位於斗南鎮上的一間素食西點麵包店，好吃又不會導致過度胃酸分泌的口味跟酵素配方，連不吃素的客人都時常來報到。
業者吳小姐說明，這間店是由她跟她先生經營，因為2人長年吃素，22年前創業就選擇做無蛋、添加酵素同時減糖減油的「奶素」素食西點麵包跟點心，因為素食麵包店全台灣只有100間左右，非常少，隨吃素人口增加，現在他們的客人除了本地消費者，也吸引不少外地人前來採購。目前她跟先生每天固定出30多種口味的麵包，每種都只有一盤，中午時出爐，每到下午店內就熱鬧滾滾。
除了固定的口味，店家也提供客製化服務，斗南鎮體育會理事長因為日前辦理健走活動時，來訂過雜糧跟奶酥麵包，大受好評，這回又特別來訂2000個，要在5月31號六房媽過爐的時跟信眾結緣分享。
▲除了固定口味，業者也接受大量的客製化訂單，5/31六房媽過爐，斗南鎮體育會理事長洪惠玲就訂了2000個客製化奶素麵包要跟信眾結緣 / 記者 王可萱 攝
雖然產品人氣強強滾，不過店家非常低調，說最主要是希望用麵包來讓大家了解吃素的好處跟價值，也提供愛吃麵包、西點的民眾一個不同的選擇。
