▲ 端午節吃粽子出現碳暈該怎麼辦？奇美醫院提醒民眾健康過端午節 / 記者 蕭建緯 攝
在端午節吃粽子，是家家戶戶都會準備過節的食物，但是有不少民眾吃完了粽子以後，容易出現昏睡、沒精神、肚子腹脹等情形，奇美醫院營養師林姿言指出，這種現象就是俗稱暈碳的情形，大部份跟傳統粽子，都以純糯米跟高油脂餡料製作有關。
為了要讓民眾在過端午節，兼顧健康與環境永續，奇美醫院今年結合臺南在地農產推出3款混米健康粽，有官田菱角虱目魚粽，新化筍香毛豆雞粽，以及臺南在地水果涼粽 可以降低身體的負擔。
奇美醫院營養師林姿言提醒大家，想要健康過端午節，可以在吃粽之前，先吃燙青菜增加飽足感與纖維攝取，每天以一顆粽子取代正餐，減少甜辣醬、醬油膏等高鈉沾醬使用，可以幫助穩定血糖，降低暈碳的現象。
