隨著端午節來到，為推廣雲林縣優質農產，台灣在地農經整合協會跟在地業者、農會合作，將口湖鄉盛產的鰻魚變成飽滿的美味肉粽，並廣邀民眾來到口湖休息站一同品嚐，希望能讓全國鄉親都能享受到雲林在地好滋味。
口湖鄉有著豐富的水產，其中鰻魚不只是受到民眾的喜愛，更是外銷到日本。為推廣口湖優質鰻魚，台灣在地農經整合協會在今年推出松露鰻魚粽、酸菜鰻魚粽跟鰻魚花生粽等產品，希望能讓民眾享受到口湖鄉最讚的鰻魚。
▲隨著端午佳節來到，為推廣口湖優質漁產、雲林當地農產，台灣在地農經整合協會結合大埤酸菜、虎尾花生與口湖鰻魚，推出松露鰻魚粽、酸菜鰻魚粽及產銷履歷花生鰻魚粽。／記者 陳佳昇 攝。
今年鰻魚大豐收，不只是價格穩定，品質也是全國最讚。台灣在地農經整合協會也在省道、國道的休息站都有販賣，目前鰻魚粽已經賣出超過1萬顆，很多民眾對於鰻魚都有多刺不好咀嚼的印象，今年協會所推出的松露鰻魚粽、酸菜鰻魚粽及產銷履歷花生鰻魚粽，皆是用軟嫩的幼鰻魚，並且加量30~50%，去年單顆鰻魚粽價格大約150~160元，今年受到鰻魚豐收，價格逐漸穩定，松露鰻魚粽、酸菜鰻魚粽價格百元有找，產銷履歷鰻魚花生粽則是120元，另外休息站也有一系列口湖優質的白鰻片、蒲燒鰻跟烏魚子等雲林良品，也歡迎鄉親一起來採購。
▲台灣在地農經整合協會於台61線休息站、國道休息站皆設有櫃位，其中展出許多雲林縣在地農產品，邀請民眾採購品嘗。／記者 陳佳昇 攝。
口湖鰻魚不只是有豐富營養，也能有多元的料理變化，結合大埤的酸菜、虎尾的花生，變成大小朋友都喜愛的鰻魚粽，也能落實「吃當地、食當季」的理念。
透過雲林縣各鄉鎮的優質農產跟鰻魚的結合，不只是為鰻魚帶來更豐富的變化，也讓民眾都能吃到不一樣的好滋味，歡迎鄉親趁著假日時，一起來到口湖品嘗最新鮮的鰻魚料理。
