端午節將至，為了讓長者感受節日氛圍，也享用獨樹一幟的美味粽子，虎尾鎮中山里的平安百穗醫事巷弄長照站，這天特別安排美食課程，邀請老師帶領長輩們用西谷米與番薯，製作香甜的「地瓜水晶粽」。大家都直呼是第一次看到這樣的粽子，也很期待水晶粽的風味與口感。
▲虎尾鎮中山里的平安百穗醫事巷弄長照站，這天特別安排美食課程，邀請老師帶領長輩們用西谷米與番薯，製作香甜的「地瓜水晶粽」。記者林虹伯/攝
大家動手包粽，不亦樂乎。虎尾鎮中山里的巷弄長照站，者天邀請老師帶著長輩用地瓜和西谷米製作水晶粽，許多長者都直呼開了眼界，也非常期待成品滋味。
▲透過長照站安排的多元課程，讓長者快樂老化，歡喜度過每一天。記者林虹伯/攝
長照站有長輩早年從事粽子生意，也都說沒看過這麼新奇的粽子，透過這天的包粽課程，不僅回想青春記憶，也和同學們分享經驗，非常有趣。
課程講師指出，用西谷米製作的水晶粽比起傳統肉粽，用油量更少、更好消化，製作時間也比一般甜粽短許多，相當適合家庭日常製作，她也鼓勵長輩在家多多嘗試。
透過長照站安排的多元課程，讓長者快樂老化，歡喜度過每一天。
