為了讓台中市的咖啡產業朝高品質與高附加價值發展，台中市農會這天在東勢舉行精品咖啡評鑑，由專業的評鑑人員依照不同的香氣、風味、酸質、口感等，為63支咖啡豆評選出三個不同等級，評鑑活動除了建立在地咖啡品質標準外，也希望民眾能多支持在地優質咖啡。
63支不同風味的咖啡豆陳列在展台上，每一支都是農友辛苦栽培出來參選的咖啡豆，台中市農會這天在東勢舉辦115年度精品咖啡評鑑活動，邀請專業杯測師擔任評審，根據咖啡不同的香氣、風味、酸質、口感和整體平衡，來為這些咖啡豆評分。
▲中市舉行精品咖啡評鑑，共有63種不同咖啡豆參選，其中4支獲得最高榮譽「特選獎」／記者 李汶羲攝
評分依照依農業部訂定的咖啡分級制度，依平均分數區分特選、精選及優選三個等級， 這次的特選獎咖啡豆，由來自雪山林道咖啡莊園、頭櫃山景觀生態咖啡農場、詹清池及龍豬山谷咖啡莊園，4支咖啡豆獲得。
▲農業局表示希望透過評鑑，讓在地咖啡產業持續朝高品質方向發展／記者 李汶羲攝
農業局表示，中市咖啡種植面積約47公頃，年產量約33公噸，主要分布於和平、新社等地區 ，希望透過評鑑、交流制度，建立在地咖啡品質標準，讓在地咖啡產業持續朝高品質方向發展。
