過去很多農場都會舉辦食農教育的活動，讓民眾可以走進產地，認識當地的農特產品，但現在因為COVID-19 疫情的影響，這樣的活動都被取消，位在白河的一群農夫農業發展協會就發揮創意，推出線上的食農教育，民眾只要報名，就可以得到這個材料箱，加上他們規劃的課程，要讓民眾從蓮花田一直到蓮子的料理都可以一次來了解，透過這樣的活動，也讓全臺灣的民眾，在家就可以像是來到產地一樣。
▲白河青農舉辦線上食農教育，提供物資箱給報名的民眾/記者 郭柏逸攝。
學員收到的這個材料箱，當中有帶殼的蓮子、去殼的工具以及可以種的蓮子，因為這個活動在網路得到很好的迴響，所以協會未來也會規劃其他農特產相關的線上活動。透過線上互動的方式，除了突破疫情的限制，也讓消費者可以更加認識自己所吃的食材，了解農民的辛苦。
▲一群農夫農業發展協會推出的材料箱讓民眾在家中就能體驗動手剝蓮子的辛苦/記者 郭柏逸攝。
