斗南一位青年馮少威，過去是外出在外縣市跟外國工作，因為疫情回來台灣，一次的機緣來傳承到高雄的「沙茶麻醬麵」手藝，因為口味跟雲林常吃到的不同，他因此想要將這個口味帶回故鄉，在斗南中正路開一間特色麵店，一起來看他的故事。
▲斗南一位青年馮少威，過去是外出在外縣市跟外國工作，因為疫情回來台灣，一次的機緣來傳承到高雄的「沙茶麻醬麵」手藝，因為口味跟雲林常吃到的不同，他因此在斗南創業開一間特色麵店，將美味帶回故鄉 / 記者 王可萱 攝
調好醬料，麵一煮好馬上放入碗裡，快速拌麵，最後再放兩片肉，招牌沙茶麻醬麵完成，這是斗南鎮一位青年老闆馮少威經營的麵店，他過去是在外縣市跟國外工作，因為疫情回來台灣，機緣之下跟媽媽的一位朋友學到高雄「沙茶麻醬麵」的煮法跟配方，才想說要回雲林開店，將這個好滋味帶入故鄉。
老闆進一步說明，這個麵除了醬料，裡面的兩塊肉也是特色，雖然只是配菜，但他是下狠多工夫製作。
古早味沙茶麻醬麵外，店內的「餛飩」也是客人都一定會點的項目，一粒一粒都是老闆手工製作，大粒又飽滿，另外麵店的靈魂「辣椒油」也是他們的一大特色。
▲沙茶麻醬麵是高雄的古早味，因為加了沙茶，滑順度跟雲林傳統麻醬麵略為不同，且上桌前就已經攪拌好，另外還有兩塊肉增添澎派感 / 記者 王可萱 攝
年輕人返鄉有真多種方式，傳承古早味，將自己喜歡的好滋味帶回家鄉，是替斗南的美食再添一味。
