位在台中梨山的茶區，因氣候條件與地理位置得天獨厚，是盛產高品質茶葉的地方，和平區農會也在這天舉行為期三天的「優質梨山茶評鑑活動」，今年共有696組的茶樣參加，由專家依外觀、水色及香氣滋味等項目進行評比，透過農業部專業評鑑尋找台中高山茶中的精品代表。
▲和平農會舉行優質梨山茶評鑑活動，今年共有696組的茶樣參加／記者 李汶羲攝
來自農業部茶及飲料作物改良茶場的專家，一一品鑑696組參賽茶樣，和平區農會在這天舉行為期三天的「115年度台中市優質梨山茶評鑑活動 」，這次評鑑的茶品以春季青心烏龍茶為主，依外觀、水色及香氣滋味等項目進行評分。
▲依外觀、水色等進行評分，尋找台中高山茶中的精品代表 ／記者 李汶羲攝
台中梨山茶名聞遐邇，因梨山氣候條件與地理位置得天獨厚，是盛產高品質茶葉的地方，專家依茶葉特性，從外觀是否呈現泛油光的翠墨綠；水色要清香明亮蜜綠透黃；香氣清雅，並帶有清花香或淡梨果香，與喝起來清爽甘甜，像冰糖清甜的滋味做評分。
這次的特等獎由來自茶農黃名村的茶葉奪得， 除了透過農業部專業評鑑尋找台中高山茶中的精品代表外，農會也表示評鑑活動持續約20年，不僅能讓茶農們良性競爭，更可以向全台民眾推廣品質認證的正宗梨山春茶。
