最近有油品驗出一級致癌物超標，讓不少餐飲捲入食品安全風暴，為了要讓民眾安心，由市長黃偉哲邀集食品公協會跟餐飲業、商圈等業者代表，共同宣示堅守全民食用安全，落實食品自主管理並簽署，希望在業者自主管理跟政府嚴格把關， 讓市民安心消費。
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▲市府衛生局邀集食品相關公協會、餐飲、商圈等等的業者，共同簽署自主管理宣言並首創安心標章，要從供應源頭建立防線，讓消費者安心消費/記者 蘇英豪攝。
宣示過後，市長走訪國華商圈的店家，協助商店主動貼起安心標章，要讓消費者一眼就能夠看見店家沒使用問題油品，提升民眾信心，也減少重複詢問油品來源的困擾。
根據衛生局統計，截止到7月8日，臺南市已經完成1270家食品相關場所的查核，累計回收受影響油品有1079公斤，並持續追蹤問題油品，防止任何可能的食安漏洞。
