跨千里借鏡雲林食農經驗 深化台日教育交流

2026.07.13 記者 陳佳昇 報導
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雲林縣政府長期推動校園食農教育跟永續農業,並深化台日教育交流,日本東廣島市議會議員原田榮二帶領參訪團,前往北港建國國中,實地了解雲林縣推動有機營養午餐、食材溯源跟永續食農成果,也希望將雲林縣經驗帶回日本。

▲日本東廣島市議會議員原田榮二團隊於現場親身了解雲林縣政府媒合學校的食農教育政策,也品嘗建國國中學生現場準備的優質餐點。/記者 陳佳昇 攝。

為了瞭解雲林縣推動食農教育及永續農業經驗,日本東廣島市議會議員原田榮二帶領參訪團,來到北港鎮建國國中實地了解雲林有機營養午餐計畫,並進一步學習從產地到餐桌的平台運作,希望讓日本東廣島市學習雲林縣經驗,共推永續教育。日本東廣島市議會議員原田榮二提到,東廣島市規劃推動食農教育,但東廣島市正面臨食材較少、學生較多的狀況,知曉雲林縣推動食農有豐碩經驗,便前來雲林實地考察,現場除了見到許多教育成果外,也第一次見到比日本本次還豐碩的農產品,相當特別。

首先於「有機營養午餐」方面,縣府與財團法人豐泰文教基金會合作,輔導在地有機稻農導入先進「紙膜插秧」有機栽培技術,種植優質稻種「臺南20號」,供應校園使用的有機米飯帶有淡淡芋香,讓學生更愛米飯。

第二項成果為「學校午餐可溯源食材」,雲林縣全面推動營養午餐使用「三章一Q」可溯源食材,透過在地生產及即時配送機制,確保食材新鮮、安全,同時降低長途運輸造成的碳排放,實踐低碳地產地消理念。

▲國立成功大學向日本東廣島市議會團隊展示「教育部校園食材登錄平台2.0」,並透過手機操作,即時登錄午餐訊息,讓校園食安公開透明,確保孩子的健康。/記者 陳佳昇 攝。

第三項則是運用「教育部校園食材登錄平臺2.0」強化資訊透明。透過教育部國教署委託國立成功大學營運的平台,全縣各級學校每日即時登錄午餐供應資訊,公開揭露有機米及三章一Q食材使用情形,讓家長及社會大眾共同監督校園食安。

雲林縣農業處指出,縣府積極推動食農教育,從國小到高中透過課程深入了解,讓孩子吃到優質農產的同時,也能了解食材來源,並輔導在地農場提升為食農教育場所,開拓更多元的消費平台。

「吃當地、吃當季」是雲林縣政府推動食農教育的目標,目前已經成功媒合31位青農跟31所學校建立穩定交流,共同落實「在地食材、當季選用」,更重要的是將雲林最好的農產守護孩子的健康。

透過本次參訪,不只是展現雲林縣豐富的食農教育計畫,更是深化台日教育交流,共創健康永續的未來。