臺南善化溪美社區為推動在地特色農業與食農教育，認養社區內閒置空地，栽種木鱉果，打造社區食農教育的重要場域，並將成熟果實加工製作成社區特色商品，發展在地產業。
▲臺南善化溪美社區認養社區內閒置空地，栽種木鱉果打造社區食農教育場域/記者 蕭建緯攝
走進木鱉果園，可以看到社區志工細心照顧果樹，從栽種、採收到後續加工，幾乎一手包辦。志工表示，退休後在家栽種各式果樹及花木，累積六、七年的種植經驗，因此來到社區擔任志工，希望將木鱉果的營養價值推廣出去。
▲木鱉果屬於雌雄異株植物，栽種經常需要靠社區志工人工授粉，才能順利開花結果/記者 蕭建緯攝
由於木鱉果屬於雌雄異株植物，栽種過程中經常需要靠人工授粉，才能順利開花結果。經過志工細心照料，目前果園結實纍纍，藤蔓也形成一座涼爽的綠色隧道，除了成為社區特色景觀，也提供社區民眾及外地遊客體驗食農教育的好場域。
