▲嘉義縣東石漁人碼頭9月20日舉辦鰻魚節，推出百桌「漁港夕陽鰻宴」，讓美味鰻魚走進日常餐桌/記者黃培怡攝。
我國鰻魚外銷日本市場近年嚴重萎縮，產業面臨庫存壓力，業者開始將重心轉向國內市場，希望讓鰻魚從高價食材走入日常餐桌。農業部漁業署與嘉義縣政府攜手台灣區鰻蝦生產合作社聯合社，9月20日在東石漁人碼頭舉辦鰻魚節，推出百桌「漁港夕陽鰻宴」，即日起開放預訂。台灣區鰻蝦生產合作社聯合社理事主席唐慶宗表示，希望透過推廣國產鰻魚，逐步轉型為內銷為主、外銷為輔，穩定價格與產銷，讓鰻魚產業永續發展。
鰻魚外銷日本萎縮 嘉義推鰻魚節力拚內銷
2026.09.08
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