口湖鄉鰻魚出產占全國產量將近6成，今年更是大豐收的產季，為讓長輩吃到不一樣的鰻魚料理，青蚶照顧據點邀請老師，來為長者準備好吃又健康的鰻魚漢堡，除了讓鰻魚有更多元的料理化外，也促進長輩動手動腦，補充豐富的營養。
▲長輩跟著老師的指導，一起來做好吃又營養的鰻魚漢堡。／記者 陳佳昇 攝。
為了長輩能吃到不一樣的在地料理，口湖鄉青蚶照顧據點這天邀請老師，帶領長輩製作鰻魚漢堡，過程中也向長輩介紹鰻魚的營養、料理方法等等，有長輩說，從來沒有吃過鰻魚漢堡，有機會也想製作分享給家人。
▲為了讓長輩能品嘗不一樣的鰻魚料理，口湖鄉青蚶照顧據點配合綠色照顧計畫，舉辦鰻魚漢堡料理課程，也讓長輩們能體驗有趣的料理製作，活動手腦。／記者 陳佳昇 攝。
老師說，口湖是鰻魚的故鄉，加上今年產量增加、品質穩定，這次課程使用的是烤白鰻，長輩除了補充到鰻魚的營養，在製作過程同時也促進動手動腦，讓大家多元學習，未來若是家人想品嘗，也能一起來製作。透過據點的用心安排，不只是推廣多元鰻魚料理，也為長輩帶來豐富營養跟趣味課程，一舉兩得。
