西螺埤頭是全台最具規模的豆皮生產重鎮，這幾年也越來越多農民轉作大豆，日前辦理產業推廣活動，除了各種的大豆美食，還開放一塊田讓民眾下去體驗採收，帶民眾透過體驗認識這個產業。
▲ 西螺埤頭是全台最具規模的豆皮生產重鎮，這幾年也越來越多農民轉作大豆，日前辦理產業推廣活動，除了各種的大豆美食，還開放一塊田讓民眾下去體驗採收 / 埤頭社區發展協會 提供
開心下田體驗採收大豆，西螺埤頭社區是全台最有規模的豆皮生產重鎮之一，這幾年社區裡也有越來越多農民轉作，種這個加工品的原料-大豆，這天辦理產業活化推廣活動，居民可說是總動員，現場熱鬧滾滾。
除了各種大豆做的美食，現場還有好玩的DIY跟採收體驗，讓大小朋友有機會深入認識這項農產，以及社區發展協會如何透過這個產業推動社區高齡照顧，經營照顧關懷據點及長青食堂，提升長輩自信，鼓勵轉作也帶動高齡農友實踐活到老學到老的精神。
▲活動上有趣好玩的DIY活動吸引大批民眾共襄盛舉 / 埤頭社區發展協會 提供
另外，埤頭同時是西螺社區小旗艦計畫的領航社區，接下來10月3號也將於繪本公園辦理年度成果展，歡迎民眾前往湊熱鬧，感受埤頭的熱情。
