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原住民傳統香料當基材 烹調西餐料理

2026.10.24 記者  報導
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以原住民傳統馬告、刺蔥等香料，搭配西式料理手法，讓傳統的原住民風味餐，轉變成高檔西餐廳的西式料理。仁愛鄉一位賽德克族人，於部落開辦賽德克香料創意料理研習課程，融合原住民傳統食材與西餐料理手法，希望提升傳統風味餐的風味與視覺觀感。

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