南化社區志工媽媽忙著將滾煮過的破布子放在碗中反覆動作，讓破布子結成一塊一塊的成品，社區志工柯美蘭表示 要做成破布子前，要先將生的破布子 清洗乾淨，滾煮四小時以後，等待冷卻後放鹽攪拌一起，就可以做成整塊的破布子。而做好破布子後，社區媽媽展現好手藝，用破布子來炒蛋、炒龍鬚菜、蒸魚跟乾煎破布子的美味料理，媽媽們說吃芒果會過敏起疹的人，吃完芒果後吃一點破布子可改善發癢的情形。
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▲滾煮四小時的破布子攪拌待冷就可以做成整塊的破布子/記者 蕭建緯攝。
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▲南化社區將做好的破布子、烏魚子芒果乾、 芒果果肉冰棒，放上社群平台推廣/記者 蕭建緯攝。
南化社區除了做破布子以外，每年也會用愛文芒果做成芒果干，不過今年新推出烏魚子芒果果肉冰棒，南化社區理事長洪春梅表示，將愛文芒果切出兩片，然後直接結凍做成冰棒，不加水、不加糖，口味非常特別，也因為今年遇到疫情關係，南化社區無法辦理芒果季活動， 因此社區將做好的破布子、烏魚子芒果乾、 芒果果肉冰棒，放在社區社群平台推廣銷售，讓民眾可以透過網路宅配直送，輕鬆在家品嘗南化芒果跟破布子的好滋味。
