南投縣依照中央防疫規範，開放餐廳內用，對於這幾個月苦撐的業者來說是好消息，但草屯鎮卻有不少餐廳業者尚在評估中，想等待疫情更穩定後再開放，且建議中央應該優先開放餐飲業人員施打疫苗，畢竟他們接觸的是沒配戴口罩的客人，以免成為防疫破口。
▲圖為疫情衝擊餐飲業，業者改防疫便當苦撐經營/記者林妤昕攝
餐廳廚房內，廚師分工合作，將甜豆、香菇等蔬菜，燙過或烤過後，放入柴魚高湯冰鎮，留住食材原味和甜份外，還要忙著料理野生魚貨，為了讓客人吃到最新鮮的食材，業者原本只開放內用，面對疫情影響，改為推防疫便當。
▲圖為草屯地區五家餐飲業者互相合作推得來速餐點，方便客人購買/記者林妤昕攝
為了兼顧防疫，業者還邀集另外四間店，以得來速的方式，讓民眾不用下車直接買了就走，雖然效果不錯，不過也只是苦撐。
在疫情衝擊下，草屯地區很多餐廳經營困難，雖然宣布將開放內用，是個好消息，不過業者表示還是有許多層面要考慮。
業者表示，餐飲開放內用，大家都還是會擔憂，期望政府能有更完善防護因應措施，協助餐飲業者度過難關。
