農曆過年即將到來，家家戶戶開始準備年節用品，像是年菜，當中象徵好菜頭的蘿蔔糕，是必備料理，而南投竹山鎮農會家政班，特別邀請專業老師，來指導鎮內媽媽，如何將製作蘿蔔糕的技巧，延伸變成鼠麴粿與芋頭糕米食料理，在農曆過年時，讓媽媽們能做出一盤健康又好吃，且好菜頭的米食料理。
將餡料來包進麵皮中，變成一顆顆的粿，也是南投竹山鎮農會家政班媽媽，最近新學到的米食料理，鼠麴粿與芋頭糕。
▲圖為剛包好的鼠麴粿/記者 李盈萱 攝
▲圖為剛蒸好的芋頭糕/記者 李盈萱 攝
農曆過年即將到來，家家戶戶開始準備年節用品，像是年菜，當中象徵好菜頭的蘿蔔糕，是必備料理，而南投竹山鎮農會家政班，特別邀請專業老師，來指導鎮內媽媽，如何將製作蘿蔔糕的技巧，延伸變成鼠麴粿與芋頭糕米食料理。
鼠麴粿與芋頭糕，看似一項簡單好製作的料理，但裡頭小撇步多，也希望透過家政班課程，讓學員能將製作撇步學起來，在農曆過年時，來做出一盤健康又好吃、好菜頭的米食料理。
