雲林縣長張麗善於110年8月10日至虎尾鎮堀頭里長青食堂關心食堂復辦情形，雲林縣政府前於110年7月19日發文向各鄉鎮市公所佈達「雲林縣長青食堂因應covid-19疫情防疫管理指引」，希望在疫情之下兼顧長者用餐權益，讓長青食堂辦理單位透過相關指引目標，逐步提高疫苗覆蓋率，日前已有西螺鎮下湳及頂湳社區發展協會於7月26日、水林鄉蔦松國中校友會以及大埤鄉老人會於7月27日及7月28日早日復辦，其餘社區多數在8月初亦陸續復辦。
張麗善縣長表示，自110年5月26日全國實施三級警戒以來，社區照顧關懷據點、長青食堂、長青學苑等據點配合停止運作，相關的專職人力亦持續配合環境清潔消毒、電話問安等作業，期以長輩守護不中斷，本府前於110年7月5日函請中央流行疫情指揮中心將據點工作人員及志工納入施打對象註記，迄今未獲中央回應，惟中央亦於7月6日公告「Covid-19公費疫苗預約接種平台」，本府社會處即立刻逐步通知相關民眾施打，是以在廚工以及志工有相關疫苗覆蓋率的前提下，感謝相關社區復辦長青食堂。
社會處林文志處長表示，「雲林縣長青食堂因應covid-19疫情防疫管理指引」係參考「衛生福利機構(社區型)因應COVID-19防疫管理指引」訂定，因社區型長照機構工作人員與長青食堂志願服務性質不同，但是提高疫苗覆蓋率方向相同，是以若「志工及工作人員」注射covid-19疫苗覆蓋率應達6成以上，且廚工應以施打疫苗為原則，經辦理單位評估有意願復辦，檢具「長青食堂工作人員及志工施打Covid-19疫苗情形表」向主管機關申請復辦，經統計縣府補助長青食堂及麥寮鄉公所自辦150處食堂中，已有105處在8月份首周開辦，另斗六市17處食堂在第二週陸續復辦，共122處食堂復辦，其餘各食堂配合因為鄉鎮市公所另有規劃，或社區從緩規劃食堂復辦日期中，縣府亦將分送面罩及口罩等物資，支援復辦之食堂。
