古坑鄉華南國小每年都會以不同的形式，為學生規劃挑戰課程，在春夏秋冬四季，讓學生完成不同階段的任務。今年冬季，學校就帶學生騎腳踏車感受雲林這塊土地。今日最後一站來到大埤鄉，讓學生體驗揉酸菜，同時和華南社區合作，將這段旅程做成繪本來發表，結合社區與學校的資源，帶給孩子最不同的學習體驗。
▲學生親手體驗酸菜製作/記者陳建樺攝
酸菜爺爺蘇石川向學生介紹揉酸菜的秘訣，讓大家可以製作出最道地的酸菜，華南國小的單車走讀活動的最後一站，來到大埤鄉，與地方的農民一起體驗製作酸菜，雖然過程相當辛苦，但是學生們都表示樂在其中。
除了有做有趣的農事體驗之外，華南國小在活動進行之前，就有計畫讓學生以繪本的方式，將旅程的點滴記錄下來，同時在當天做發表，這也讓幫忙這次活動，同時也是繪本主角之一的酸菜爺爺受到相當大的感動。
▲學生分享單車走讀繪本/記者陳建樺攝
這次的單車走讀主要是以(尋味)為主題，帶領學生走訪雲林縣內20個鄉鎮市，去感受和體驗土地的生命力，同時和社區配合，運用雙方的資源，為孩子帶來最不同的學習體驗。
雖然說天氣很冷，不過一點也沒減少學生對學習的熱情，這個活動除了讓學童更加認識土地，對社區，對地方，也能夠有更加深刻的連結和感情。9
