第三屆臺中市精品咖啡評鑑活動這兩天在豐原展開，共計30支樣品報名參加。因為疫情關係怕農友群聚觀賽，因此今年評鑑公佈改用線上直播的方式，獲獎農友將另行通知來領取獎座和獎金。
美國咖啡品質學會認證的專業杯測師，針對30支參賽咖啡豆一一進行杯測，先比風味，再比平衡及綜評，杯測80分以上為通過評鑑的標準。
▲美國咖啡品質學會認證的專業杯測師，針對30支參賽咖啡豆一一進行杯測／記者 李晉仰攝
臺中市目前咖啡種植面積約計46公頃，咖啡農約為104名，共計有4個產銷班，透過評鑑活動，來增加農友栽種和管理咖啡的品質，今年已經邁入第三屆，臺中市農會表示，技術和水準都逐漸在進步。
台中市農會強調，今年受到疫情影響，評鑑公佈活動改用線上直播方式來舉辦，得獎的農友也將另行通知領獎以避免群聚，而經過烘焙杯測的熟豆，等比賽結束後，也會提供相關資訊給參賽農友，來了解這次杯測評鑑咖啡豆的烘焙表現。
▲第三屆臺中市精品咖啡評鑑活動這兩天在豐原展開，今年受到疫情影響，評鑑公佈活動改用線上直播方式來舉辦／記者 李晉仰攝
