受到疫情影響，不只餐飲旅遊重創，就連烘焙業也生意慘淡，業者表示，五月份三級警戒之後，活動停辦、學校停課，店內有部分的餐盒業績通通砍半，加上不能群聚因此慶生減少，蛋糕的銷量也下滑，由於國外疫情嚴峻，因此原物料上漲，但業績卻不如預期，業者也只能咬牙苦撐。
檯面上美味的麵包、冰箱內裝飾可愛的蛋糕還有可口的餅乾，全部都受到疫情影響，原本的訂單量大減，業者只能夠咬牙苦撐，雖然恢復二級警戒，但訂單數量也不如以往，只能勉強打平成本開銷。
師傅在廚房內揉製麵糰，製作美味的麵包，從國外疫情爆發開始，製作麵包甚至是包材的原物料都上漲，業者在去年底提前備貨，沒想到今年五月台灣升三級警戒，所有活動停擺，訂單減少一半以上，為了員工生計，在虧損的狀況下苦撐。
業者表示，烘焙業除了散客購買之外，一部分的訂單是接餐盒，但碰上活動停辦、學校停課，安親班也暫停，幾乎都沒有餐盒的訂單，加上不能群聚因此慶生活動減少，蛋糕、點心等甜點的銷量也下滑，業者也期待振興券的發放，能夠實際讓小店家受惠，減少損失。
▲烘焙業訂單數量不如以往，只能勉強打平成本開銷／記者 陳昭安攝
