台中大安地區，受到地形影響，加上溪水灌溉，種植出來的大安蔥，口感細嫩、香氣十足，品質不輸宜蘭三星蔥，因此深受民眾喜愛，為提升農產價值，最近大安區農會就與台中市農會所生產的國產非基改黃豆結合，開發出古早味青蔥醬油，讓醬油多了一股青蔥的鮮甜滋味，不管是當沾醬，或是入菜料理，都相當合適。
在碟子倒入深色醬油，瞬間就能聞到甘醇清香，但這可不是一般的醬油，而是大安區農會結合台中市農會所生產的國產非基改黃豆，經過長時間釀製而成的古早味青蔥醬油，不管是當沾醬，或是入菜料理，都相當適合。
農會表示，大安地區盛產青蔥， 口感細嫩、香氣十足，品質不輸宜蘭三星蔥，而這次推出的青蔥醬油，與一般市售醬油的圓潤甘醇相比，入口時還會多了一股青蔥的鮮甜滋味，相當特別。
農會也強調，選用的食材都有產銷履歷認證，製作過程中也都沒有添加防腐劑與色素，堅持百分百純釀造，希望讓消費者在安心食用之餘，也能開創在地農產新商機。
▲台中市農會所生產的國產非基改黃豆結合，開發出古早味青蔥醬油／記者 陳柏翰攝
