竹品種非常多，竹筍的生產季節也不一樣，最近已經進入麻竹筍的生產期，農民陸續開始採收上市，因為竹山的氣候環境條件很好，生產麻竹筍的品質是比其他鎖在家很好，愛吃麻竹筍的民眾，歡迎前來竹山來購買。
▲竹山鎮長陳東睦實際走訪竹筍工廠/記者 許嘉珍 攝
竹山鎮的竹品種有很多，竹筍的生產季節也不同，每一種都受到民眾喜歡，現在是麻竹筍的盛產期，農民已經開始採收，竹山鎮長陳東睦歡迎民眾來竹山吃新鮮又脆的筍子。
▲正值麻竹筍季節,歡迎民眾前往竹山來享用/記者 許嘉珍 攝
秀林里長提到，雖然今年價格比以往還要好，但是產量減少許多，雖然如此，品質還是一級棒。
竹山鎮長陳東睦為了讓大家知道筍乾的由來，實際來到製作筍乾的工廠，介紹給大家知道，平常在吃的筍絲、筍乾、筍塊等等的美食是如何製成。
▲麻竹筍是一項美食,可製成筍絲筍乾筍片等加工食品/記者 許嘉珍 攝
麻竹筍是一項很美味的食材，還有豐富的纖維質對人體相當好，這個時候來享用是最剛好，竹山鎮公所為了將優質的筍子推廣給更多人知道，在11月份要來舉辦鮮筍餐活動，歡迎大家共襄盛舉。
