中秋節就要到囉，北港鎮農會為了表示對社區以及高齡長者的敬愛，每年農會家政班都會製作傳統農村滋味的蛋黃酥，來送給在地長者，今年也不例外，在符合防疫之下，分流製作蛋黃酥，並分批送給社區長輩，希望共享中秋的快樂。
一盤香噴噴的蛋黃酥出爐，每一顆吃起來都酥脆香，這是北港鎮農會家政班婦女的手藝，也是每年北港鎮農會都會舉行的活動，今年在配合防疫規定之下，不中斷來舉行做蛋黃酥關懷長者的行動。
▲北港鎮農會延續多年的做蛋黃酥活動，今年要做1000顆送給高齡長者、及左鄰右舍，以共同歡度中秋。圖/北港鎮農會 提供
北港鎮農會自民國96年，執行農村婦女第二專長研習班，所有成員都有取得烘培證照，好手藝做出來的餅讓大家都懷念，這次要製作1000顆的蛋黃酥，來送給40戶的高齡長者、及農會的左鄰右舍。
今年製作的蛋黃酥，採用海藻糖來取代一般的糖，吃起來不會太甜，口感也不輸一般糖製作的蛋黃酥，因此是非常適合長輩來食用。
除了製作蛋黃酥以分流方式進行，也號召志工來將做好的蛋黃酥，分批來送給長輩，希望在疫情之下，大家也更能感受到過節的溫暖。
