古坑樂齡中心長期推動學習課程，這次就規劃了咖啡相關的內容，強調學習的完整，並不是體驗的性質，所以自烘豆一直到沖泡的過程，都是用真專業的器具下去執行，希望將這些長輩培育成種子教師，未來將這些咖啡相關知識傳播出去，讓咖啡在古坑不只作為特色產業而已，更可以走入社區。
看起來真單純的點餐服務，其實都是由古坑樂齡中心的長輩經過長期的學習，才能夠有的成果，為了進一步推動咖啡產業，這次中心就有規劃就豐富的學習內容，並強調專業的學習，不只是讓長輩體驗而已。
▲古坑樂齡中心推辦咖啡學習課程，讓長輩體驗一日咖啡店員，並強調專業學習/記者陳建樺攝
這次所規劃的課程內容，自烘豆一直到沖泡的過程，都是用真專業的器具下去執行，而且後續的服務等內容也都不隨便，目的就是希望讓學員確實學到東西並做分享，讓咖啡走入去社區。
而這次的課程也有融入古坑數位機會中心的資源，許多像是名牌，杯子，宣傳品等，也都是這些學員和老師去製作出來的，為這次的學習活動增添更不同的意義。
▲活動許多的文創品，也都是由古坑數位學習中心和長輩配合製作，為活動增添不同的意義/記者陳建樺攝
古坑鄉的咖啡經過二十多年的推動，各方面都已經有一定的水準，在課程推辦之後，相信以後古坑咖啡已經不只是特色產業而已，更可以走入社區，讓更多人來享受咖啡的美好。
