為擴大台灣農產食材應用，行政院農業委員會農糧署和食品工業發展研究所，共同舉辦「國產農糧原料防疫食品銷售競賽」活動，共評選出6家食品業者的9項亮點產品，其中，透過含氣殺菌處理的蒸豆系列產品，獲得評審委員青睞，拿下冠軍獎座。
農糧署署長，化身主廚，親自料理，示範的這道蒸豆料理，業者透過先進的含氣殺菌法，保留豆子的營養與原形，以1,800萬元銷售額，拿下「國產農糧原料防疫食品銷售競賽」的冠軍。
疫情期間，民眾宅在家防疫，減少外食，紛紛動手在家料理，農糧署針對「防疫、防災、防荒」三大需求和，食品工業發展研究所，共同舉辦「國產農糧原料防疫食品銷售競賽」活動，在全台通路進行3個月的銷售競賽，最後評選出6家食品業者的9項亮點產品。
農糧署表示，9項上市的國產農糧原料防疫食品，今年前八月銷售額達到6,265萬，預估年產值可望突破1億元，未來，會再藉由市場反應，開發更多元防疫、防災食品，來帶動國產農業發展。
▲農糧署署長化身主廚，以蒸豆料理為冠軍農產推廣。 記者 /李晉仰 攝影。
