「雲饗豬」-征服蘇東坡舌尖，豬肉界的精品，今（10/12）日於豬市吉饗-雲饗豬展售教育館啟動營運同步亮相，由雲林縣長張麗善、雲林縣肉品市場總經理黃加安、轄內養豬業者、屠宰場及加工廠等眾多貴賓一起盛大揭幕。會中由縣長與轄內加工廠屠宰場簽署合作意向書，將雲林豬肉精品推廣給消費者，打造雲林豬肉的專屬品牌。
▲雲林縣政府是和轄內的豬肉加工廠等業者簽署合作意向書，並且成立雲饗豬品牌／記者 丁沛盈攝影
雲林縣長張麗善表示雲林縣為台灣養豬第一大縣，為了替消費者把關，雲林縣不僅嚴禁廚餘養豬，成立零瘦肉精聯盟，更創立「雲饗豬」品牌。「饗」字，以盛宴款待賓客。「雲饗豬」品牌意味著雲林用來盛情招待賓客的首選食材和伴手禮，以最誠懇及熱情的態度推薦給大家「饗徹雲霄的美味」。
「雲饗豬」獨特的地方在於(一)無藥物殘留，在地取得零瘦肉精牧場。(二)聽音樂長大，提供相關動物福利措施。(三)加工業者需取得產銷履歷、CAS、HACCP、ISO22000，兩項認證以上。(四)品牌認同精品版。「雲饗豬」從生產端、屠宰端、分切端均須經過嚴格產銷履歷認證，落實產品溯源，品質穩定又美味，政府拍胸掛保證，是PRO好食。
▲雲饗豬需符合多項條件，如無藥物殘留和取得兩項以上產銷履歷認證等才能申請，並且透過上游到下游的一條龍嚴格控管，來保障雲饗豬的高品質。／記者 丁沛盈攝影
雲林縣農業處長吳芳銘指出，很高興可以跟肉品市場合作於豬市吉饗販售雲饗豬。歡迎各界老饕來雲林購買豬肉界精品-雲饗豬，另外搭配5倍券消費及雲林縣110年度「振興經濟現金回饋方案」，只要累計消費滿500元以上者，還可以憑發票兌換發票金額10%現金回饋。在這個美好食刻，讓雲饗豬征服您的味蕾。雲饗豬品牌目前已申請商標中，屆時會訂定申請授權的作業規範，有意願加入的廠商也歡迎跟縣府連絡。
