如何善用並且多多使用在地的農特產品，是水里鄉農會家政班的最愛挑戰的學習課程，為此，這次婆婆媽媽在老師的指導下，使用鄉內的蔬果製作莎莎醬，並搭配自己製作的法國麵包，成為健康好看又無負擔的輕食料理。
▲鮮艷好看的莎莎醬原料大部分都是來自水里的在地農作物/記者金芸亘攝
有很多顏色，搭配起來相當好看的就是這次家政班婦女所初步做出來的莎莎醬，包括有番茄、奇異果等等在地食材，加入橄欖油等較健康的配料，目標是要製作出好看又好吃的莎莎醬。
▲指導老師教授大家如何來製作莎莎醬尤其最重要的要加入橄欖油/記者金芸亘攝
善用並且多多使用在地的農特產品，是家政班開課的目標之一，在選用在地食材做好莎莎醬後，這節課也共同學習搭配莎莎醬的法國麵包，讓學員都稱讚學起來要做給親人吃。
▲學習製作法國麵包可以搭配莎莎醬食用是相當健康的輕食餐/記者金芸亘攝
原來法國麵包可以簡單做，不用揉得大粒汗小粒汗，拿來搭配自己用家鄉在地食材製作的莎莎醬來吃，是相當適合在熱天食用的健康輕食料理。
