斗南鎮有一位傳統糕餅代工業者郭沅璋，早期是做外燴出身的他，因為時代變遷，慢慢轉型，現在已經有一間通過經濟部認證的代工工廠，而他也利用這年下來的經驗，推出了結合在地食材的地瓜燒和蒜香麵包，不但消費者喜歡，更是有入選108年的全台百大伴手禮的肯定。
傳統糕餅不管是因為時代的變遷，或者是這陣子疫情的衝擊，若不思考轉型，就真有可能被社會淘汰，而斗南鎮就有一間糕餅代工業者，利用本身的技術，加上在地的食材，推出番薯燒產品，不但消費者喜歡，更是有入選108年的全台一百大伴手禮的肯定。
▲斗南糕餅業者推出創意番薯燒產品，滋味香醇，獲選108年度全台百大伴手禮肯定/記者陳建樺攝
自做外燴起家的他們，隨著消費者需求轉變，公司也不斷轉型，到現在為了追求食品安全，甚至替工廠申請，通過國際ISO認證，保證產品品質，這在傳統為主的糕餅業來說，可以說是非常罕見。
除了在本業上面用心，郭沅璋自在斗南設廠以來，也真用心經營社區這塊，除了有兼做老人會的顧問，社區裡面的大小活動，他也都有用行動來支持。
糕餅在真多人的想像中，可能是傳統的行業，不過只要用心經營，一樣可以生意強強滾，雖然沒真明顯的招牌，不過這份好口味，早就已經留在在地人心中。
