一般來說，茶樹為了要方便採收，增加產量，都會將樹栽做矮化，不過在古坑鄉樟湖村就有一位茶農廖清水，因為追求好玩趣味，特別讓他茶園裡部分的茶樹自由生長，現在最高的一顆茶樹，已經達到有兩樓高，讓看過的人都覺得真新奇和趣味。
在一般人的想像中，茶園裡的茶樹，高度通常是差不多在腰部左右，不過在樟湖村就有一位茶農廖清水，特別讓他茶園裡部分得茶樹自由生長，現在最高的一棵，已經長到了有兩層樓那麼高。
▲茶農廖清水特地保留早期未經矮化的茶樹，現在最高已經有到兩層樓那麼高/記者陳建樺攝
考量到經濟價值，茶樹為了要方便採收，增加產量，都會將其做矮化，現在這麼大顆的茶樹已經相當罕見，樟湖社區發展協會理事長林啟顯也說，全樟湖村大概只剩這個地方有這樣的奇景，相當特別。
本身就有在種茶的廖清水，因為身體的關係，已經退休，現在種茶可以說是他的興趣，自已有空就採收一些炒來喝，無聊的時候，也會拿茶葉來嚼，享受閒雲野鶴的生活。
因為高大的茶樹很有特色，社區這邊也希望說，可以將這個地方稍作整理，未來能夠變成社區的看點之一，吸引更多的遊客前來。
