為了促進竹山筍子產業經濟，帶動農村觀光，竹山鎮公所舉辦筍遇爌肉創意廚藝競賽的記者會，邀請多位貴賓來到現場，這禮拜11月6日和11月7在竹山鎮公有市場來舉辦初賽和決賽，希望透過廚藝競賽可以活絡竹山農產特色的發展。
▲11/6與11/7在竹山鎮公有市場進行初賽與決賽/記者 許嘉珍 攝
筍子是竹山的三寶之一，目前竹山有一千六百公頃的筍子已經有產地認證，為了促進筍子產業行銷，竹山鎮公所在竹山鎮中山公有市場舉辦筍遇爌肉創意廚藝競賽記者會，現場來了多位貴賓，鎮長陳東睦跟大家說明會舉辦這場廚藝比賽的原因。
▲藉由比賽將竹山筍子推廣出去/記者 許嘉珍 攝
筍乾爌肉是很多人懷念的古早料理，希望透過舉辦比賽，能夠將竹山筍子行銷出去，加上竹山筍子在公所的輔導之下，大多數都有生產履歷，讓民眾吃得安心又健康。
▲竹山鎮已有一千六百公頃筍子有產地認證/記者 許嘉珍 攝
初賽將各組取10名進入決賽，決賽除了筍乾爌肉料理外，另外還要準備一道冬筍創意料理，比賽除了比功夫也要比創意和技巧。
竹山鎮長希望透過這場比賽，除了讓大家互相切磋交流精進技術，也能順利推廣竹山筍子料理和產品。
