居住在家鄉多年，但妳認識家鄉所生長的植物嗎？霧峰丁台社區今年利用水田周遭的植物為主題，不僅帶小朋友認識植物的特色，更將植物做成料理，像早期在中部水田常見的大葉田香，具有八角的香氣，還有同樣也能做為香料的刺蔥，透過料理找回過去單純的味道。
老師拿著植物向小朋友介紹，這些生活在水田以及溪流中的植物，與生活息息相關卻不曾真正認識過，丁台社區今年以水田周遭的植物的食材，做成一道道美味的特色料理。
在水田中有著豐富的生態，其中植物是相當重要的一環，像是過去在中部常見的大葉田香，濃郁的香氣不僅能作為野菜，也能當作香料滷製食物，還有同樣也能當作香料的刺蔥，以及霧峰的特產鳳梨，用美食認識家鄉植物。
這些常被當作雜草植物，在過去是人們常食用的野菜，隨著時代變遷，生態逐漸流失，也讓這些植物消失在生活中，社區希望透過活動，喚起人們的回憶，也找回原有的生態。
▲霧峰丁台社區今年利用水田周遭的植物為主題，不僅帶小朋友認識植物的特色，更將植物做成料理／記者 陳昭安攝
