臺南所生產的農產品種類相當豐富，其中各種的水果也深受很多民眾喜愛，但農民為了延長水果的保存期限和增加附加價值，很多都會選擇將水果次級品製造成為水果乾，現在農業局也積極媒合甜點業者選擇臺南在地的果乾，希望讓農民和甜點的業者可以雙贏。
▲農業局為臺南果乾開闢新市場，媒合甜點業者打造新口味產品/記者 郭柏逸攝。
其中臺南的芒果和龍眼，已經有業者研發出新口味的甜點，業者也強調接下來將會持續研發新的產品。
▲食品業者利用芒果與龍眼等水果乾推出新產品/記者 郭柏逸攝。
透過將果乾加入甜點的方法，除了可以開闢新的市場，也可以讓更多人品嘗到臺南優質的水果，進一步讓民眾支持臺南的農產。
