早期以檳榔作為地方重要經濟來源的桂林村，現在置村里還留有許多早期所種的檳榔樹，而這次雲林科技大學的淺山農村USR團隊，就以此為發想，將檳榔裡面的籽，加工變成檳榔炭，可以用來泡茶，同時兼顧安全性，最重要的是，改善到山區檳榔廢棄物的問題。
在山間享用一杯剛泡好的熱茶，可說是人生一大享受，不過這杯茶可不是用一般瓦斯所泡出來的茶，而是用桂林村內的農業廢棄物，檳榔所加工製作出來的，檳榔炭去泡的，喝起來口感香醇，茶溫也剛剛好。
早期以檳榔作為地方重要經濟來源的桂林村，現在在村里還留有許多以前所種的檳榔樹，而這次雲林科技大學的淺山農村USR團隊，就以此為發想，並和地方討論，開始著手檳榔炭的製作，將廢物再利用。
▲桂林社區和雲林科技大學淺山農村USR團隊配合，以改善地方農業廢棄物為發想，研發特殊的檳榔炭/記者陳建樺攝
其實在國內外，已經有許用炭火來泡茶的案例，所以這次雲林科技大學這邊，除了有提供檳榔炭的生產和製作等相關技術支援，在安全性的方面，一樣有做了許多研究，解除檳榔炭使否能在室內使用的疑慮。
▲根據雲科大團隊檢測，發現檳榔炭的煙霧少，安全性高，可以在室內空間作使用/記者陳建樺攝
未來如果計畫進行了順利，社區這邊就會開始做量產，讓一些年紀大的長輩有工可做，更為地方創造收益，同時也能改善長久以來檳榔廢棄物的問題。
