雲林新聞網
深耕雲林在地養鵝超過70年的養鵝業者，旗下的鵝肉火鍋店在9/12日正式開幕，業者除了是以養殖場、屠宰場、加工廠、中央廚房到新鮮現宰冷鏈物流，將雲林在地鵝肉從產地直送餐桌，讓民眾可以直接將鵝肉拿來涮火鍋，品嘗到最新鮮的鵝肉口感，同時火鍋店最具代表的湯底，更是使用20付鵝骨架慢火熬製8小時，再加入新鮮蔬果調配提味，希望讓消費者在品嚐火鍋時，也能感受到最真實、安心的天然風味。▲斗六特色鵝肉火鍋店推出當日現殺鵝肉、鵝六寶、活體海鮮、A5和牛等食材，盼提供給消費者高品質的用餐體驗。/記者 江儀 攝斗六市一間以鵝肉為主題的火鍋店在9/12日正式開幕，該火鍋店採用當日現殺鵝肉，除了肉片新鮮只要在火鍋裡涮上5-8秒，就能夠品嘗到最好的鵝肉滋味，同時業者還推出在別的地方吃不到了鵝六寶。該火鍋店是由在地養鵝超過70年的業者來開設，鵝肉是從養殖場、屠宰場、加工廠、中央廚房到新鮮現宰冷鏈物流都來嚴格把關，將雲林在地鵝肉從產地直送餐桌，同時火鍋店最有的除了有用20付的鵝骨架熬制8個小時的湯底，還有使用在地黑蒜頭所製作的黑金烏雞湯。除了是鵝肉的專家，火鍋店對其他食材也有著嚴格要求，包括活體海鮮、A5和牛，或者是使用在地小農所提供的新鮮蔬菜，火鍋店表示就像是他們的店名一樣，希望能打造雲林第一名高品質、且具有特色的火鍋店。斗六市這間以鵝肉為主題的火鍋店已經正式開幕，在這兩天來用餐還有優惠活動，歡迎愛吃火鍋的民眾千萬不要錯過。
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