地方新聞
萬聖節有餐廳在菜色搞怪，顛覆客家傳統菜「香酥鴨」，裹上黑色的竹炭粉和培根結合打造出「黑皮吐舌鴨」，店內功夫菜變身為萌鬼餐點，「桔醬蝦星人」獨眼妖怪獅以及「五花捲魔獸」，美味又有新意，年輕朋友都來挑戰嘗試一。萌鬼餐點出菜，五菜都很詭譎，「黑皮吐舌鴨」是改良客家傳統菜「香酥鴨」，搭配培根，就像是鴉隻被猛毒寄生而同化。▲「黑皮吐舌鴨」是改良客家傳統菜「香酥鴨」搭配培根，就像是鴉隻被猛毒寄生而同化／記者 林佳樺攝桔醬蝦星人、桔醬沙拉蝦球、獨眼妖怪獅，還有五花捲魔獸，其實也是客家老饕最愛的功夫菜化身，在團隊的改造下，不只視覺震撼，就連口味也很搞怪有新意。▲店內功夫菜變身為萌鬼餐點，美味又有新意／記者 林佳樺攝迎接萬聖節，餐廳在菜色搞怪，讓大家挑戰味蕾，也讓客家菜跟風，應景過節。
2024.10.24
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