地方新聞
萬聖節有餐廳在菜色搞怪,顛覆客家傳統菜「香酥鴨」,裹上黑色的竹炭粉和培根結合打造出「黑皮吐舌鴨」,店內功夫菜變身為萌鬼餐點,「桔醬蝦星人」獨眼妖怪獅以及「五花捲魔獸」,美味又有新意,年輕朋友都來挑戰嘗試一。萌鬼餐點出菜,五菜都很詭譎,「黑皮吐舌鴨」是改良客家傳統菜「香酥鴨」,搭配培根,就像是鴉隻被猛毒寄生而同化。▲「黑皮吐舌鴨」是改良客家傳統菜「香酥鴨」搭配培根,就像是鴉隻被猛毒寄生而同化/記者 林佳樺攝桔醬蝦星人、桔醬沙拉蝦球、獨眼妖怪獅,還有五花捲魔獸,其實也是客家老饕最愛的功夫菜化身,在團隊的改造下,不只視覺震撼,就連口味也很搞怪有新意。▲店內功夫菜變身為萌鬼餐點,美味又有新意/記者 林佳樺攝迎接萬聖節,餐廳在菜色搞怪,讓大家挑戰味蕾,也讓客家菜跟風,應景過節。
2024.10.24
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