地方新聞
鹿谷是台灣重要茶鄉，不只茶園景色迷人，也有業者將傳統茶產業轉型成更輕鬆、年輕化的茶餐廳。業者本身是製茶第三代，店內除了提供杉林溪高山茶、凍頂烏龍等茶品，也推出茶泡飯等茶餐料理，讓遊客在品茶、用餐過程中，感受台灣在地茶香。▲舒適品茶空間，提供遊客悠閒休憩、細細品味在地好茶/記者 蔡育楷 攝倒入用烏龍茶熬煮的高湯，茶香慢慢散開，這碗茶泡飯看起來有點像日本料理，不過吃進嘴裡，多了一股台灣在地茶葉特有的香氣。除了招牌茶泡飯，店裡還有茶麵線等茶餐料理，把茶葉融入不同餐點，讓客人從味覺感受鹿谷茶的特色，也增添不少新鮮感。▲烏龍茶高湯倒入茶泡飯，茶香四溢、展現以茶入餐特色/記者 蔡育楷 攝業者是製茶第三代，希望跳脫傳統茶行的經營模式，以餐廳結合茶館，打造輕鬆、年輕化的用餐環境，讓更多人不用懂茶，也能自在坐下來喝杯茶、認識在地茶文化。店內提供杉林溪高山茶、凍頂烏龍、小葉紅茶等多款茶品，其中凍頂烏龍更是業者最有自信的代表茶款，希望讓客人品嚐最具鹿谷特色的茶香風味。▲製茶第三代返鄉經營茶餐廳，打造輕鬆舒適的品茶空間/記者 蔡育楷 攝從茶園栽種、製茶，到現在透過餐飲與旅遊推廣茶文化，茶產業不再只是販售茶葉，更是一種生活體驗。業者希望讓遊客來到溪頭、鹿谷，不只是帶走一包好茶，也能透過一桌茶料理、一杯好茶，感受在地的人情味與茶文化。
2026.07.12
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