▲嘉義縣文觀局輔導業者調整經營方向，建議餐廳打造親子與無障礙友善空間，盼帶動更多返鄉創業，展現嘉義在地特色/記者黃培怡 攝。
▲餐廳以嘉義在地食材入菜，並以國寶肉形石為靈感設計東坡肉套餐，讓民眾在用餐中也能感受文化巧思與在地風味/記者黃培怡 攝。
嘉義縣文化觀光局積極輔導觀光產業，提升整體觀光質量，位於故宮南院對面的台菜餐廳，用嘉義的農漁牧產來料理，將地方風土轉化為一道道精緻料理，呈現屬於嘉義的飲食故事。餐廳負責人張延齊表示，這家餐廳是串聯土地與餐桌的平台，透過與在地生產者合作，建立穩定食材供應鏈，讓每道菜都吃得到嘉義最真實的風味。此外，餐廳鄰近故宮南院，特別發想「東坡肉套餐」，靈感來自國寶「肉形石」，將文化元素融入料理設計，讓遊客在品嚐美食之餘，也能與文物產生趣味連結，增添用餐體驗。餐廳在經營模式上，導入自動化設備穩定出餐品質，空間規劃則主打親子與無障礙友善環境，貼近多元旅客需求。縣府文觀局表示，協助業者解決營運問題，未來也期待透過這樣的輔導案例，吸引更多人回鄉創業，擴大展現嘉義特色。
