為推廣在地農特產，大安區農會最近特別與太平區農會合作，選用太平地區出產的麻竹筍乾，結合大安生產的產銷履歷豬肉，開發出筍乾無骨滷豬腳調理包，農會表示，消費者買回家後，只要經過簡單加熱後，就能輕鬆享用這道古早味美食。
用筷子夾起金黃醬色的筍乾，搭配滷到軟Q的鹹香豬腳，這道台灣傳統美食，筍乾滷豬腳，是大安區農會與太平區農會，利用各自出產的產銷履歷豬肉與麻竹筍乾，所共同研發的冷凍調理包。
太平區是台中市最大的麻竹筍產地，當地農會遵循古法，利用一個月的熟成技術，來製作麻竹筍乾，而這次透過與大安區農會合作加工， 開發出筍乾無骨滷豬腳調理包，鮮脆香甜的筍乾，吸收滷汁中油脂的香氣，豬腳皮Q肉軟不油膩，相當下飯。
農會也表示，因為傳統的筍乾滷豬腳做工繁複，許多小家庭都不太會製作，因此才會透過加工，製作成冷凍調理包，消費者買回家後，只要經過簡單加熱後，就能輕鬆享用這道古早味美食，也希望藉此推廣在地農產，開創農民收益。
▲大安區農會最近特別與太平區農會合作，開發出筍乾無骨滷豬腳調理包／記者 陳柏翰攝
