志工媽媽煮古早味湯圓米粉 湯圓不易糊有訣竅

2021.12.21 記者 賴文薇 報導
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為了傳承冬至煮湯圓吃湯圓的習俗,梧棲大村發展協會每年都會在土地公廟前,由志工媽媽來煮古早味的湯圓米粉與大家分享。志工也強調,湯圓要煮得好吃,就得用清水先煮過,再放進湯裡才不容易糊;而隨著每年越來約多人參與,協會也希望能早日有間屬於自己的活動中心,擴大舉辦活動。

快到中午,長輩們忙著搓湯圓,備料下廚;冬至到了不免俗要來碗湯圓,梧棲大村社區協會,每年都找來長輩學員與志工媽媽,煮一碗古早味和大家分享。而要如何煮得好吃,志工媽媽也大方分享秘訣。

協會總幹事表示,現代人求便利,都在外買湯圓吃,為了傳承習俗,凝聚大家情感才會每年來舉辦活動。因為沒有自己的活動中心,只能在土地公廟前來舉辦活動,隨著人數越來越多,協會也希望能夠有間屬於自己的活動中心使用。

大村社區發展協會的長輩成員大約三十多位,加上志工人數有時候都將近百人;透過活動,讓長輩回味一下古早味,也希望未來能夠有更大的空間,將這個好滋味繼續傳承下去。

▲梧棲大村發展協會每年都會在土地公廟前,由志工媽媽來煮古早味的湯圓米粉與大家分享/記者 賴文薇攝