準備食材、炒麥芽糖膏、到測量軟硬度，每個動作都不能馬虎，這是位在四湖鄉一間回鄉青年咖啡店，老闆娘丁慧喬，自己跟媽媽學做南棗核桃糖果的手藝。
▲四湖咖啡店老闆娘自學手工糖慢火熬煮甜而不膩。記者 丁桂慈/攝
會學製作這款點心，其實是因為家人愛吃，而自己手工也對食材有一定把關，老闆娘也製作了各種口味，包括牛扎糖、蔓越莓杏仁牛軋糖等等種類，也成為咖啡店的特色，吸引顧客上門。
老闆娘丁慧喬大方分享，好吃的秘訣在選食材用心，並加上純手工製作，最重要的是不另外加糖跟香料，因此客人一口接一口，也都吃不膩。
在地青年用心創業，開創雲林多元發展性，大家若是過年送禮還沒想到要送什麼，可以考慮看看著在地好滋味。
