從越南嫁來台灣的陳氏士，為了能夠融入地方，以及與孩子溝通，到台灣後積極求學，從國小唸到大學，甚至到最後在弘毓基金會的輔導下，考取通譯證照；四處到海線小學授課教越南語，如今在女兒的幫忙下，她更在市區開了家屬於自己的小小餐館，繼續推廣越南美食與文化。
大火熱炒，這道正宗的越南海鮮炒河粉， 在廚師的巧手下，三兩下就能夠上桌。中午時間，這家越南餐館內擠滿人潮，來享用經典的越南料理，業者陳氏士在店內忙進忙出，經營這家小小的越南餐館，在女兒的幫忙下，調整出台灣人能夠接受的味道。
▲正宗的越南海鮮炒河粉，吸引饕客前來享用料理／記者 賴文薇攝
熱愛工作的陳氏士，從小因為家庭環境培養出獨立自主的個性。從越南嫁來台灣後，她重新念起小學，後來更到空中大學進修。因為熱愛家鄉越南，她更到海線多個小學授課教越南語，推廣越南文化。也透過自己餐廳，做了上百份的公益餐盒，與弘毓基金會合作，捐款給地方弱勢。
陳氏士不僅好學，平時為人熱心，希望能夠回饋地方。在她這幾年的大力推廣下，讓許多學校與民眾能更認識越南文化，也成為地方上的越南推廣大使。
▲推廣越南美食以外，陳氏士也與基金會合作捐贈公益餐盒／記者 賴文薇攝
