鹿谷鄉秀峰國小，為了要讓孩子了解食材和土地環境的關聯，特別食農教育課程，讓全校學生體驗在校園中種植一些青菜和紅藜、黑豆、黃豆跟芝麻等等的農作物，過程中還有和秀峰社區發展協會合作，請來理事長教小朋友種菜，讓學生從小就知道種菜的辛苦，而在種菜之前，也會由學校的老師先帶小朋友認識蔬菜的種類。
▲種菜前會教小朋友認識蔬菜/記者徐旻鈺 攝
「鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」，從整地、栽種、灌溉、施肥、抓菜蟲到收成摘菜的實作，不僅培養學生愛護土地和生態的觀念，在收成以後，小朋友也可以感受丟滿滿的成就感。也因為秀峰國小位在鄉下地區，有許多家長都是從事農業相關的工作，小朋友體驗過種菜的辛苦以後，回去家裡都會開始幫忙，也讓食農教育的課程更加有意義！
▲鹿谷鄉秀峰社區發展協會的理事長協助小朋友種菜/記者徐旻鈺 攝
用體驗的方式，讓學生認識農作物以外也學了很多，校長陳俊豪表示，現代的孩子外食的比例，對每日進入口中食物的認識較為不足，再加上近年食安意識抬頭，學校的課程規劃從「食農」著手，兼顧食育與農育，從校園飲食及土地栽植著手，以教育的方式，讓孩子從小喜愛並認識農事，建立健康飲食的觀念，也可以更加珍惜食物。
▲透過食農教育讓孩子了解要珍惜食物/記者徐旻鈺 攝
