西螺鎮鹿場里的農民吳秋榮，自民國62年開始種苦瓜。原本是主要種一般的白苦瓜，但後來發現山苦瓜內的成分，對降血糖很有幫助，所以全心投入山苦瓜的研究與推廣，並堅持使用有機方式種植。同時也用山苦瓜研發出健康食品，以多元的方式，讓大家吃到山苦瓜的營養。
巡視著山苦瓜園，瓜棚上都是滿滿的山苦瓜。西螺鎮鹿場里的農民吳秋榮，從民國62年開始種苦瓜，五十年的栽種經驗，對苦瓜的研究可說是很有一套。
▲西螺鹿場里農民吳秋榮種苦瓜已有近50年的經驗。/ 記者 邱顯誠 攝。
從原本一般的白苦瓜，到後來全力投入山苦瓜的種植，吳秋榮表示，山苦瓜內的成分，對降血糖很有幫助，並也有研發出相關的保健食品，將山苦瓜的營養，用多元的方式來讓大家吃到。
▲以有機無毒的方式所栽種的山苦瓜。/記者 邱顯誠 攝。
吳秋榮以有機的方式種作，雖然在照顧上，要投入更多心力，但是所種出的山苦瓜，是最天然且實在，也要讓消費者吃出健康。
吳秋榮長年專研苦瓜的研究改良，有他的用心，培育出這品質最好的山苦瓜，更讓民眾能吃得安心。
